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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ? : 80 clés pour comprendre le monde bactérien / Jean-Jacques Pernelle
Livre
Edité par Quae. Versailles - 2019
Une synthèse sous forme de questions-réponses sur les bactéries apparues il y a des milliards d'années sur la planète. Au-delà des idées préconçues, leur rôle positif est mis en avant à travers des exemples : dans la fabrication du vin ou du café, dans la dépollution des eaux et dans la stimulation des défenses immunitaires, entre autres.
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Tout ce que vous voulez savoir sur les bactéries
On parle aujourd’hui beaucoup plus de l’apport positif des bactéries, notamment depuis les découvertes sur le microbiote. Certes, il existe certaines bactéries pathogènes, mais pas toutes. Elles sont bénéfiques à la vie et peuplent la terre depuis des milliards d’années. Ce livre a le mérite de faire la part des choses au travers de 80 questions-réponses passionnantes qui font le tour du sujet (tous les microbes sont-ils des bactéries ? les bactéries peuvent-elles tomber malades ? les bactéries peuvent-elles produire de l’énergie ? etc.). Le lecteur apprend beaucoup de choses et peut « zapper » d’une question à une autre sans forcément suivre un chemin linéaire. Un livre très intéressant, précis, complet et actuel.
Claudine - Le 18 décembre 2019 à 12:03