Steak barbare : hold-up végan sur l'assiette / Gilles Luneau | Luneau, Gilles (1950-....). Auteur
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Steak barbare : hold-up végan sur l'assiette / Gilles Luneau

Livre

Luneau, Gilles (1950-....). Auteur

Edité par Ed. de l'Aube - 2020

Enquête sur l'agriculture cellulaire, notion récente qui désigne la production d'aliments, essentiellement d'origine animale, à partir de cellules souches. Viandes, oeufs, laitages et gélatines peuvent être fabriqués industriellement. L'auteur montre le rôle des financeurs et des start-up, et met en évidence leurs liens avec une agence de la sécurité intérieure américaine et des transhumanistes.

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