Le sucre / Michel Francesconi, Nicolas Gouny

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Le sucre / Michel Francesconi, Nicolas Gouny

Livre

Francesconi, Michel (1959-....). Auteur

Edité par Les éditions du Ricochet. [Nice] - 2015

Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.

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Sujet
Description

Type de document: Livres
Langue: français
Pays de Production: France (la)
Description physique: 1 vol. (non paginé [34] p.) ; ill. en coul. ; 27 cm

ISBN: 978-2-35263-134-7
EAN: 9782352631347

Date de publication: 2015
Note sur le public: À partir de 5 ans

Collection: Je sais ce que je mange

Contributeurs

Gouny, Nicolas (1973-....). Illustrateur

Pôle

6-11 ans ; 0-6 ans

Domaine

Documentaires 6-8 ans ; Documentaires 3-6 ans

Cotes

Popularité: Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois

Genre

documentaire

Retour prévu le 06/05/2025

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Livre - 2016 - À quoi pensent les plantes ? / Jacques Tassin

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Site

Emplacement

Pôle

Cote

Type

Statut

Date retour

Médiathèque Hélène Oudoux

Espace Adulte

Sciences et techniques

581 TAS

Livres

En prêt

06/05/2025

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