De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique / Christophe Lavelle, Roland Salesse

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De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique / Christophe Lavelle, Roland Salesse

Livre

Lavelle, Christophe. Auteur | Salesse, Roland (1949-....). Auteur

Edité par les Ateliers d'Argol - 2023

Un essai qui révèle la place primordiale du cerveau dans la façon d'appréhender la cuisine et la gastronomie.

Sujet
Description

Type de document: Livres
Langue: français
Pays de Production: France (la)
Description physique: 1 vol. (197 p.) ; 17 cm

ISBN: 979-10-94136-46-1

Date de publication: 2023
Note sur le public

Pôle

Sciences et techniques

Domaine

Santé-Puériculture

Cotes

613.2 LAV

Popularité: Document emprunté 2 fois ces 6 derniers mois

Genre

documentaire

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