Médiathèques de Massy

Cacao et chocolat / Isabelle Hostalery, réal.

Vidéo | Hostalery, Isabelle. Monteur |2006

à partir de 6 ans

Le corps humain de la tête aux pieds !

Vidéo |2009

à partir de 8 ans

Magazine présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou. Quatre reportages : "Le squelette : le sorciers tombent sur un os", "Muscle et souplesse, c'est pas de la gonflette !", "Les sorciers se font la main", "La b...

Le Louvre / présenté par Fred, Jamy et Sabine

Vidéo |2011

à partir de 7 ans

Contient : "Le Louvre, du château fort au grand musée", "La Peinture", "Le Louvre, les trésors du grand Louvre", "La Restauration des oeuvres d'art".

Objectif : Terre propre ! / Bernard Gonner, i...

Vidéo |2007

Le Monde des sourds / Pascal Leonard, réal.

Vidéo | Léonard, Pascal. Monteur |2000

Magazine de science et découverte. Fred, Jamy et Sabine nous ouvrent les portes du monde des sourds. Jamy nous explique l'aspect médical de la surdité : quelles différences y a-t-il entre mutisme et surdité ? Comment l'oreille hum...

Ecoute ce que je vois : les aveugles / Lorrai...

Vidéo | Subra-Moreau, Lorraine. Monteur |2009

Magazine de science et découverte présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou. Sur dix personnes atteintes dune déficience visuelle, deux seulement sont plongées dans le noir absolu. Les autres ont des manières ...

Drôles de plantes ! / Frédéric Courant, Jamy ...

Vidéo |2008

Magazine de science et découverte présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou... "Mystérieuse mangrove" ; "Le trésor des tourbières" ; "Les cactus" ; "Le bambou".

Ces bêtes qui nous font peur ! / Frédéric Cou...

Vidéo |2009

Magazine présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou... Quatre reportages : "Les requins", "Les chauves-souris : le monde à l'envers", "Les araignées", "Les serpents. Des reptiles qui ont du charme".

Coulisses du football / Isabelle Hostalery, r...

Vidéo | Hostalery, Isabelle. Monteur |2006

à partir de 6 ans

Le football est une histoire de passion, mais c'est aussi une histoire d'argent. Quelle logique économique se cache derrière ce sport ? Pourquoi les transferts de joueurs atteignent-ils parfois des sommes faramineuses ? Comment le...

Il était toon fois... le dessin animé / Cathe...

Vidéo | Breton, Catherine (19..-....) - cinéaste. Monteur |1997

à partir de 6 ans

Dans les studios de Folimage, nous suivons la chaîne de fabrication d'un dessin animé : de l'écriture du scénario au layout, en passant par le storyboard.Tout sur ses étapes de création et de réalisation !

L' histoire de France / Franck Chaudemanche, ...

Vidéo |2003

La médecine : à votre santé ! : le magazine d...

Vidéo | Courant, Frédéric (1960-....). Auteur |2005

à partir de 10 ans

Les quatre saisons / Bernard Gonner, idée ori...

Vidéo |2006

Volcans, séismes et tout le tremblement / Ber...

Vidéo |2004

La Conquête du ciel

Vidéo |2002

Des molécules plein l'assiette : la cuisine p...

Livre | Matricon, Jean. Auteur |2009

A partir de 9-10 ans

Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lier, la réalisation des couleurs et des arômes. Elles s'illustrent concrètement da...

Le chocolat / textes de Stéphanie Ledu

Livre | Ledu, Stéphanie (1966-....). Auteur |2010

À partir de 3 ans

Ce documentaire sur papier indéchirable aborde tous les aspects du chocolat : plantation des cacaoyers, récolte des cabosses, séchage des fèves de cacao, acheminement d'un pays à un autre, torréfaction des fèves, extraction du beu...

Cacao et chocolat / Isabelle Hostalery, réal.

Vidéo | Hostalery, Isabelle. Monteur |2006

à partir de 6 ans

D'où vient le chocolat de ma tablette ? / Kar...

Livre | Harel, Karine. Auteur |2021

A partir de 8 ans

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication du chocolat, de la culture des cacaoyers jusqu'à sa production industrielle.

Le Dessous des cartes - Cacao : à qui profite...

Vidéo numérique | Lernoud, Frédéric (Réalisateur) |2021

Originaire d’Amérique du Sud, le cacao des Mayas et des Aztèques s’implante ensuite en Afrique avec les colons européens. Aujourd’hui la fringale de chocolat est mondiale et ne met plus seulement en appétit l’occident, car même la...

A la chocolaterie ! / Magdalena

Livre | Magdalena (1961-....). Auteur |2022

A partir de 6-7 ans

La maîtresse Julie emmène la classe de CP visiter une chocolaterie. Les élèves ont l'occasion de déguster les préparations, avant de participer à un atelier pour préparer eux-mêmes des bonbons au chocolat.

Série

Je suis en CP

Les Émotifs anonymes

Vidéo numérique | Améris, Jean-Pierre (Réalisateur) |2023

Jean-René, patron d’une fabrique de chocolat, et Angélique, chocolatière de talent, sont deux grands émotifs. C’est leur passion commune pour le chocolat qui les rapproche. Ils tombent amoureux l’un de l’autre sans oser se l’avoue...

Chocolat, carnet de voyages : un tour du mond...

Livre | Marcolini, Pierre (1964-....). Auteur |2017

Tout public

Le chocolatier propose un tour du monde en dressant un portrait de chaque continent à travers un court récit de voyage et quelques produits alimentaires qui s'associent le mieux selon lui à ces régions. Sont ensuite déclinées des ...

Le chocolat et les desserts : 22 recettes d'e...

Livre | Teyras, Emmanuelle (1973-....). Illustrateur |2017

A partir de 8 ans

22 recettes de desserts au chocolat ou aux fruits écrites par des enfants et présentées pour la plupart lors d'un concours culinaire organisé en région Centre. Parmi elles, le super fondant au chocolat, les cookies au Nutella ou l...

Charlie et la chocolaterie / Roald Dahl

Livre | Dahl, Roald (1916-1990). Auteur |2016

à partir de 9 ans

Pénétrer dans la fabuleuse chocolaterie de M. Willy Wonka et découvrir avec délectation une grande rivière en chocolat, des bonbons inusables et des oreillers en pâte de guimauve, voilà un rêve gourmand que seuls les enfants possé...

À la belle marquise / Gérard Georges

Livre | Georges, Gérard (1948-....). Auteur |2017

En 1889, dans la ville thermale de Royat, Auguste et Clémentine Roussel se lancent dans la fabrication de chocolats. Ils baptisent leur chocolaterie A la belle marquise, en hommage à Edmond Rostand installé au pavillon Sévigné à V...

Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourman...

Livre | Barel, Michel (1945-....). Auteur |2016

Tout public

Panorama général de la culture du cacao, depuis le cacaoyer, la récolte, la filière, les transformations industrielles, les marchés, jusqu'aux secrets de la chocolaterie : matières grasses et lécithine. Avec quelques conseils de d...

Une cuisine tout en chocolat : recettes autou...

Livre | Serres, Alain (1956-....). Auteur |2006

Un livre qui revisite les fondants, les brownies, et propose des recettes plus originales comme la tartelette potiron-érable-cacao, la salade roquette-mangue-pépites de chocolat, les petits lingots au fromage de brebis et chocolat...

Désir de chocolat / Care Santos

Livre | Santos, Care (1970-....). Auteur |2015

Une chocolatière passe de main en main, à trois époques différentes. Elle appartient successivement à trois femmes gourmandes et passionnées, dont une partie de la vie est retracée dans ce roman. En toile de fond, on retrouve l'hi...

Charlie et la chocolaterie (2005) / Tim Burto...

Vidéo | Burton, Tim (1958-....). Metteur en scène ou réalisateur |2005

A partir de 6-7 ans

Quelles sont les merveilles qui t'attendent dans l'usine de Willy Wonka ? Pars à la découverte de vastes étendues d'herbe sucrée au bon goût de menthe dans la salle du chocolat... Navigue sur la rivière de chocolat dans un grand b...

Le roi chocolat / Thierry Montoriol

Livre | Montoriol, Thierry (1957-....). Auteur |2018

En 1910, parti en Amérique latine pour l'inauguration d'un opéra, Victor, journaliste, se réfugie chez les derniers Aztèques afin de fuir la révolution mexicaine et le trafic d'armes. Il survit grâce à une boisson fortifiante à ba...

Simplement chocolat : mes recettes préférées ...

Livre | Bau, Frédéric. Auteur |2020

Tout public

Des recettes à base de chocolat, jouant avec les textures et arômes de cet ingrédient phare : craquelés tendres au cacao, crémeux chocolat, ganache montée, mousse, marquises norvégiennes ou encore riz au lait du chocolatier. Le ch...