Médiathèques de Massy

Des molécules plein l'assiette : la cuisine p...

Livre | Matricon, Jean. Auteur |2009

A partir de 9-10 ans

Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lier, la réalisation des couleurs et des arômes. Elles s'illustrent concrètement da...

Le chocolat / textes de Stéphanie Ledu

Livre | Ledu, Stéphanie (1966-....). Auteur |2010

À partir de 3 ans

Ce documentaire sur papier indéchirable aborde tous les aspects du chocolat : plantation des cacaoyers, récolte des cabosses, séchage des fèves de cacao, acheminement d'un pays à un autre, torréfaction des fèves, extraction du beu...

Cacao et chocolat / Isabelle Hostalery, réal.

Vidéo | Hostalery, Isabelle. Monteur |2006

à partir de 6 ans

D'où vient le chocolat de ma tablette ? / Kar...

Livre | Harel, Karine. Auteur |2021

A partir de 8 ans

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication du chocolat, de la culture des cacaoyers jusqu'à sa production industrielle.

Le Dessous des cartes - Cacao : à qui profite...

Vidéo numérique | Lernoud, Frédéric (Réalisateur) |2021

Originaire d’Amérique du Sud, le cacao des Mayas et des Aztèques s’implante ensuite en Afrique avec les colons européens. Aujourd’hui la fringale de chocolat est mondiale et ne met plus seulement en appétit l’occident, car même la...

A la chocolaterie ! / Magdalena

Livre | Magdalena (1961-....). Auteur |2022

A partir de 6-7 ans

La maîtresse Julie emmène la classe de CP visiter une chocolaterie. Les élèves ont l'occasion de déguster les préparations, avant de participer à un atelier pour préparer eux-mêmes des bonbons au chocolat.

Série

Je suis en CP

Les Émotifs anonymes

Vidéo numérique | Améris, Jean-Pierre (Réalisateur) |2023

Jean-René, patron d’une fabrique de chocolat, et Angélique, chocolatière de talent, sont deux grands émotifs. C’est leur passion commune pour le chocolat qui les rapproche. Ils tombent amoureux l’un de l’autre sans oser se l’avoue...

Chocolat, carnet de voyages : un tour du mond...

Livre | Marcolini, Pierre (1964-....). Auteur |2017

Tout public

Le chocolatier propose un tour du monde en dressant un portrait de chaque continent à travers un court récit de voyage et quelques produits alimentaires qui s'associent le mieux selon lui à ces régions. Sont ensuite déclinées des ...

Le chocolat et les desserts : 22 recettes d'e...

Livre | Teyras, Emmanuelle (1973-....). Illustrateur |2017

A partir de 8 ans

22 recettes de desserts au chocolat ou aux fruits écrites par des enfants et présentées pour la plupart lors d'un concours culinaire organisé en région Centre. Parmi elles, le super fondant au chocolat, les cookies au Nutella ou l...

Charlie et la chocolaterie / Roald Dahl

Livre | Dahl, Roald (1916-1990). Auteur |2016

à partir de 9 ans

Pénétrer dans la fabuleuse chocolaterie de M. Willy Wonka et découvrir avec délectation une grande rivière en chocolat, des bonbons inusables et des oreillers en pâte de guimauve, voilà un rêve gourmand que seuls les enfants possé...

À la belle marquise / Gérard Georges

Livre | Georges, Gérard (1948-....). Auteur |2017

En 1889, dans la ville thermale de Royat, Auguste et Clémentine Roussel se lancent dans la fabrication de chocolats. Ils baptisent leur chocolaterie A la belle marquise, en hommage à Edmond Rostand installé au pavillon Sévigné à V...

Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourman...

Livre | Barel, Michel (1945-....). Auteur |2016

Tout public

Panorama général de la culture du cacao, depuis le cacaoyer, la récolte, la filière, les transformations industrielles, les marchés, jusqu'aux secrets de la chocolaterie : matières grasses et lécithine. Avec quelques conseils de d...

Une cuisine tout en chocolat : recettes autou...

Livre | Serres, Alain (1956-....). Auteur |2006

Un livre qui revisite les fondants, les brownies, et propose des recettes plus originales comme la tartelette potiron-érable-cacao, la salade roquette-mangue-pépites de chocolat, les petits lingots au fromage de brebis et chocolat...

Désir de chocolat / Care Santos

Livre | Santos, Care (1970-....). Auteur |2015

Une chocolatière passe de main en main, à trois époques différentes. Elle appartient successivement à trois femmes gourmandes et passionnées, dont une partie de la vie est retracée dans ce roman. En toile de fond, on retrouve l'hi...

Charlie et la chocolaterie (2005) / Tim Burto...

Vidéo | Burton, Tim (1958-....). Metteur en scène ou réalisateur |2005

A partir de 6-7 ans

Quelles sont les merveilles qui t'attendent dans l'usine de Willy Wonka ? Pars à la découverte de vastes étendues d'herbe sucrée au bon goût de menthe dans la salle du chocolat... Navigue sur la rivière de chocolat dans un grand b...

Le roi chocolat / Thierry Montoriol

Livre | Montoriol, Thierry (1957-....). Auteur |2018

En 1910, parti en Amérique latine pour l'inauguration d'un opéra, Victor, journaliste, se réfugie chez les derniers Aztèques afin de fuir la révolution mexicaine et le trafic d'armes. Il survit grâce à une boisson fortifiante à ba...

Simplement chocolat : mes recettes préférées ...

Livre | Bau, Frédéric. Auteur |2020

Tout public

Des recettes à base de chocolat, jouant avec les textures et arômes de cet ingrédient phare : craquelés tendres au cacao, crémeux chocolat, ganache montée, mousse, marquises norvégiennes ou encore riz au lait du chocolatier. Le ch...

Yasmina et les mangeurs de patates / Wauter M...

Livre | Mannaert, Wauter (1978-....). Auteur |2019

Yasmina, une apprentie cuisinière, mène l'enquête afin d'empêcher un industriel de l'agroalimentaire de détruire les potagers de sa ville et d'inonder les consommateurs de ses produits uniformisés.

Série

Yasmina, 01

Histoire de manger / Galia Tapiero, Marjorie ...

Livre | Tapiero, Galia (1966-....). Auteur |2019

A partir de 9-10 ans

Un documentaire illustré consacré à l'alimentation, abordant ses dimensions sociales et culturelles ainsi que de nombreuses questions d'actualité comme ses effets sur l'environnement et la santé, le surpoids ou encore le commerce ...

Série

Histoire de

Coeur noisette / [Véronique Grisseaux]. 11

Livre | Grisseaux, Véronique (1959-....). Auteur |2020

Sans job pour tuer le temps durant l'été, Skye s'ennuie. Elle rencontre Georges, un garçon aventureux avec lequel elle entreprend de défendre leur vieille voisine Rose contre un promoteur immobilier déterminé à prendre possession ...

Série

Les filles au chocolat, 11

Aux délices des anges / Cathy Cassidy

Livre | Cassidy, Cathy (1962-....). Auteur |2014

Anya, fraîchement débarquée de Pologne, est désolée de sa nouvelle vie britannique. L'appartement de ses parents est un taudis, son collège ressemble à un zoo, sa famille manque d'argent. Il y a bien ce garçon, Dan, dont la mère t...

Entrée / scénario & dessin, Patricia Lyfoung....

Livre | Lyfoung, Patricia (1977-....). Auteur |2013

Cloîtré dans son château, un prince héritier est destiné par sa mère à épouser la riche Glawdys. Il décide de fuir et part pour Paris pour commencer une nouvelle vie. Là, il fait la connaissance de Margot, une cuisinière de talent...

Série

Un prince à croquer, 01

La cuisine des p'tites poules / recettes de B...

Livre | Abraham, Bérengère. Auteur |2021

A partir de 9-10 ans

Dans ce livre de cuisine aux couleurs acidulées, Carmen, Carmélito et leurs amis ont tout prévu pour vous régaler. A vous les bons petits plats qui épatent le poulailler, du gratin de courgettes au parmesan au jus de carottes et o...

Vive les crêpes ! / Annie Jay

Livre | Jay, Annie (1957-....). Auteur |2018

A partir de 7 ans

En allant au marche faire aiguiser le couteau de maître Mathieu, Jean découvre que son amie Valentine, qui vend des crêpes avec son petit frère Paul, s'est brûlée. Elle risque de perdre sa place et Jean propose de la remplacer le ...

Série

Jean, petit marmiton

Madame Pamplemousse et ses fabuleux délices /...

Livre | Kingfisher, Rupert. Auteur |2012

A partir de 9-10 ans

Madeleine travaille chaque été au Cochon hurleur, le restaurant de son oncle, Monsieur Lard. Mais bien qu'elle soit une excellente cuisinière, il ne lui laisse que la plonge à faire. Un jour, elle découvre la boutique de Madame Pa...

Série

Madame Pamplemousse, 01

Le Géant de Zeralda / Tomi Ungerer

Livre | Ungerer, Tomi (1931-2019). Auteur. Illustrateur |2013

À partir de 5 ans

Il était une fois un ogre qui vivait tout seul. Terrifiant comme la plupart des ogres, sa nourriture se composait d'enfants. Mais, alors qu'il cherchait à attraper Zeralda, une petite fille, il fit une mauvaise chute. L'enfant le ...

C'est bon. Saison 1 / Jacques-Rémy Girerd, Se...

Vidéo | Fredon, Amandine. Monteur

À partir de 5 ans

Avec la voix de Jean-Pierre Coffe. 26 épisodes. Apprendre aux plus jeunes à mieux manger : c'est le but de cette série d'animation qui aborde le sujet de façon drôle et légère. Elle nous aide à réviser notre façon de consommer et ...

Tempête de boulettes géantes 1 & 2 / Phil Lor...

Vidéo | Lord , Phil . Scénariste |2019

A partir de 8 ans

TEMPETE DE BOULETTES GEANTES (2009) ! Flint Lockwood est inventeur. Jusqu'ici, toutes ses inventions bizarres, depuis les chaussures que l'on se pulvérise sur les pieds jusqu'au traducteur de pensées pour singe, ont été des échecs...

Charlie et la chocolaterie (2005) / Tim Burto...

Vidéo | Burton, Tim (1958-....). Metteur en scène ou réalisateur |2005

A partir de 6-7 ans

Quelles sont les merveilles qui t'attendent dans l'usine de Willy Wonka ? Pars à la découverte de vastes étendues d'herbe sucrée au bon goût de menthe dans la salle du chocolat... Navigue sur la rivière de chocolat dans un grand b...

Mes goûters 100 % faits maison / Lucie de la ...

Livre | La Héronnière, Lucie de (1988?-....). Auteur |2019

A partir de 8 ans

Quarante recettes de goûters inspirées de produits de marque disponibles en supermarché, brownies, barquettes aux fruits ou encore flans au caramel, à réaliser par les enfants avec des ingrédients sains. Avec des conseils et des a...

Les confitures sont un jeu d'enfants / textes...

Livre | Oliver, Michel (1932-....). Auteur |2000

A partir de 8 ans

En plus des traditionnelles confitures de poires, pêches, fraises, framboises, des recettes de citron vert, bananes, tomates, etc.

Goûters et desserts extraordinaires : le manu...

Livre | Cruse, Seymourina. Auteur |2018

A partir de 8 ans

Une cinquantaine de recettes faciles à réaliser pour différentes occasions : gâteau d'anniversaire, bûche de Noël ou encore rainbow cake.

Mes goûters 100 % faits avec amour / Lucie de...

Livre | La Héronnière, Lucie de (1988?-....). Auteur |2021

A partir de 9-10 ans

Quarante recettes de goûters inspirées de produits de marque disponibles en supermarché, brownies, barquettes aux fruits ou encore flans au caramel, à réaliser par les enfants avec des ingrédients sains. Des conseils et des astuce...

Mes super après-midi créatifs gâteaux : feuil...

Livre |2023

A partir de 9-10 ans

Plus de vingt recettes de gâteaux simples, moelleux ou sablés, aux fruits ou au chocolat, expliquées pas à pas grâce à des photographies.

Les petites toques salées Lenôtre : recettes ...

Livre | Mary, Vincent. Auteur |2004

Trente-deux recettes salées présentées par saisons et réalisées par des enfants de 8 à 12 ans dans les ateliers Lenôtre.

C'est moi le chef ! / Marmiton

Livre | Marmiton. Auteur |2018

A partir de 8 ans

Pour apprendre à cuisiner comme les adultes avec les astuces et les techniques pour réussir ses plats et des idées de recettes pour toute la famille : ratatouille, pavlova, escalopes milanaises, sablés au parmesan, brochettes d'ag...

Recettes faciles pour se régaler en famille /...

Livre | Thery, Éléonore. Auteur |2016

A partir de 6 ans

Vingt recettes de cuisine ludiques à réaliser avec les enfants : rouleaux de printemps, poisson pané, roses de courgettes, pain perdu, carrot cake, petits sablés, soufflés au fromage ou encore oeufs mimosa. ­Electre 2017