Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise | Tomo (Pâtisserie)). Auteur
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Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise

Livre

Tomo (Pâtisserie)). Auteur

Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2021

La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, entre autres. Elle revisite également des douceurs françaises : paris-kyoto, cake au matcha, etc.

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